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日本頂級〈島根和牛〉禮盒

感謝台日友好疫苗、謝謝醫護人員們的辛勞!!!

虎迷們,讓我們宅在家,把和牛吃起來!!!

在家也能享受島根和牛的肉質軟嫩、油花勻稱,

營養食物吃起來,讓自己更強壯!!

(本商品有肋眼與沙朗可供選擇)

NT$2,999

感謝台日友好疫苗、謝謝醫護人員們的辛勞!!!

虎迷們,我們宅在家吃和牛,營養食物吃起來,讓自己更強壯!!

讓我們為您帶來《島根和牛》~~~

「島根和牛」的個性溫順、穩靜,職人以認真、專心地以大麥、玉米等穀物飼養,要花2~3年的時間養育完熟,

其肉質柔軟鮮美、油脂不會感到濃厚油膩。

在日本全國和牛能力共進會上,2度榮獲「內閣總理大臣賞」及「農林水產大臣賞」等,獲得日本全國最高的評價。

為什麼能這麼有名呢? 就要從地理與歷史淵源說起,從古至今「吹踏鞴製鐵(たたら製鉄)」的主要產地在出雲山區,

這個地方不可或缺的交通工具就是牛及馬,也因此畜牧業非常的興盛,於是在江戶時代中期,中國山區產的和牛美味便傳遍全日本,

於是「島根和牛」的名聲傳遍全日本,至今依舊享譽盛名。


島根和牛美味的吃法:

<壽喜燒的吃法> 

關西吃法:牛肉經過糖和醬油調味醃漬後再燒烤,先品嚐一口牛肉,再加入蔬菜搭配著肉汁中一起食用。

關東吃法:將所有食材(包括牛肉)烹煮,並搭配調製好的佐料汁(割り下)一起食用,也會在佐料汁中加入雞蛋一起攪拌食用。

〈煎牛肉〉

1. 冷凍日本和牛從冷凍取出後,勿拆包裝先放置在室溫中20分鐘退冰,避免肉片和平底鍋溫度差距過大造成肉片收縮,影響肉質。

2. 開大火熱鍋,手掌心離鍋面5公分可感受到熱氣時即可下鍋。因為日本和牛本身油脂豐富,煎烤時無需放油!

3. 香煎日本和牛無需太久,請不要一直翻動,掌控火候,先用大火,隨著料理時間與肉況慢慢地調節火的大小。

4.依照喜歡的熟度,最後撒些鹽、胡椒(依個人調味)享受肉汁與入口即化的美味。

〈火鍋片烹調步驟〉

1. 冷凍日本和牛火鍋片無需退冰。

2.可使用昆布高湯,以肉在水中來回游泳的方式汆燙三下 (約3秒。依個人的喜好可增減汆燙的秒數。)

3.日本資深美食家建議先搭配桔醋醬品嚐,由於柚子醋的酸甜清爽能帶出和牛的柔和感,同時也具有刺激食慾的功能。

此外,透過第一片和牛品嚐清甜滋味後,再來嘗試其他口味,如芝麻沾醬,同時也能讓味蕾享受不同的層次感。

承著上述的作法,就是最自然又美味的關鍵,

島根和牛怎麼吃都好吃。

產品內容與說明:

A5頂級〈島根和牛〉肋眼/沙朗肉片禮盒

重量:300g±10%。

保存方式;建議冷凍保存。

保存期限:依商品標示。

進口商:日和國際實業股份有限公司。

食品業者登錄字號:A-155735738-00000-1

本商品已投保富邦產物保險。

其他未盡說明請見商品標示或洽詢客服。

-注意事項-

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  9. 商品刊載規格或圖片,可能因拍攝光線及印刷等因素,與實品略微差異,將以實品為準。
重量 0.3 kg
尺寸 31 × 23.5 × 4 cm
部位

肋眼rib eye, 沙朗sirloin